瓜地馬拉 茵赫特-帕卡瑪拉 EI15-02 水洗 咖啡豆

風味:黑李、李子、黑莓、鮮奶油香氣。

重量:1/4磅裝

NT$650

商品詳細描述

自1905年起,位於瓜地馬拉薇薇特南果高地的茵赫特莊園(El Injerto Estate)便以尊重和保護自然為核心,生產出卓越品質的咖啡豆。現在,莊園由主人Arturo Aguirre和他的兒子Arturo Jr.共同經營。

莊園非常重視咖啡的栽培與環境的保護,不斷提升咖啡處理技術和設備,並致力於提供瓜地馬拉最優質的精品咖啡豆。

莊園的歷史可以追溯到1812年,當時第一代主人Jesus Aguirre Panama來到這片土地,最初種植玉米、可可、辣椒和甘蔗,到了1900年開始種植咖啡,並將莊園命名為“El Injerto”,象徵著他們的農業起源。

Aguirre家族秉持著永續經營的理念,致力於保護土地品質與環境。他們將咖啡羊皮層用作燃料,過濾洗豆廢水以避免污染,實行造林計畫,並採用優良的種植管理方法來取代農藥,以減少對樹木和土壤的破壞。此外,莊園使用生物耕作技術,將咖啡果皮經蟲子轉化為肥料,並種植遮陰樹來控制陽光和促進大氣循環,為農場提供新鮮空氣。

由於Aguirre家族對自然環境的努力,茵赫特莊園獲得了雨林聯盟的認證,並自2002年起在卓越杯競賽(Cup of Excellence)中多次獲得獎項。

至於傳奇藝伎(Legendary Geisha)咖啡,其種子來自巴拿馬翡翠莊園的朋友,作為珍貴的禮物,這個品種在莊園內最高海拔的Los Pinos產區得以種植。

咖啡豆保存方式:

  1. 盡量放置在室內陰涼處且避免長時間接觸空氣,咖啡豆不適合太陽光直射和放冰箱內保存,會造成咖啡豆變質和吸收冰箱異味等,造成萃取咖啡後有不必要的雜味。
  2. 製造日+10天為養豆期,開封後2個月內為最佳賞味期。
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