品牌故事開始於創辦人Ariel從咖啡愛好者轉變為咖啡業者，他曾經是一名上市科技公司的職員，工作壓力大，生活緊張，因此開始嘗試喝咖啡，希望能夠透過咖啡的香氣和味道，找到一些寧靜和平衡。

2008年，Ariel為了實現對於咖啡的熱愛和夢想，毅然辭去工作，並從事咖啡豆的烘焙和銷售。在長期的嘗試和研究中，她深刻了解咖啡的多種風味與特性，也熟練掌握烘焙咖啡的技術和方法。終於在2009年，Ten Past Ten正式開業，成為了一間專業的咖啡豆專賣店。

在Ten Past Ten裡，每款咖啡豆都經過精心挑選和嚴格品控，以確保顧客可以享受到最純粹、最美味的咖啡。同時，每一次的烘焙也都是由專業的烘焙師掌握著最佳的時間和溫度，以帶出咖啡豆最天然的香氣和風味。每一杯咖啡的味道，都是由咖啡豆和烘豆師共同演繹而成的。

除此之外，我們更注重和客人之間的互動和溝通。每一次的品嚐和交流，都是我們與客人之間的美好時刻。我們希望透過這種互動，讓客人更深入了解咖啡的多種風味和產區特性，以及我們對於品質的堅持和熱愛。

在Ten Past Ten的店內，顧客可以感受到店裡所散發出來的舒適和輕鬆氛圍，每一位員工都充滿著熱情，並且善於跟客人建立起親密的關係。我們會詢問客人的喜好，並且根據客人的口味為他們推薦最適合的咖啡，甚至會不定時的推出配方型咖啡豆，以滿足客人的各種不同需求。這種細膩入微的服務態度，也是我們品牌成功的關鍵之一。

總結來說，我認為Ten Past Ten的品牌並不是一個短暫的故事，而是一個堅持和追求的過程。品牌以十點十分的微笑曲線為引子，傳遞著溫暖、友善和用心的品牌理念，成為了當地咖啡文化的代表之一。Ten Past Ten的故事，證明了一個真理，那就是成功並不是一蹴而就的，需要耐心堅持和追求創新，更重要的是，用心服務與客戶建立良好的關係，才是讓品牌持續發展的關鍵。